Rosellin Santoku-keittiöveitsi Damastiterällä yhdistää tarkan leikkaamisen ja aidon käsityötaidon. Terä taotaan 37 kerroksesta eri teräksiä, jotka ahjohitsataan yhteen damastiteräkseksi. Prosessi synnyttää damastiteräkselle ominaisen kerroskuvion ja antaa jokaiselle veitselle yksilöllisen ilmeen.
Terä valmistetaan alusta loppuun omalla pajallamme Harmoisissa. Seppämme Juho tekee jokaisen terän huolellisen ja aikaa vaativan prosessin kautta. Eri teräkset kerrostetaan, kuumennetaan ja ahjohitsataan yhteen, minkä jälkeen terä taotaan ja muotoillaan käsin. Työstön aikana damastiteräkselle ominainen kuvio tulee esiin, eikä kahta täysin samanlaista terää ole.
Santoku on monipuolinen keittiöveitsi päivittäiseen ruoanlaittoon. Leveä ja tasapainoinen terä sopii erinomaisesti vihannesten, lihan, kalan ja yrttien pilkkomiseen ja viipalointiin. Leveällä terällä on myös helppo siirtää pilkotut raaka-aineet leikkuulaudalta kattilaan tai pannulle.
Kahva valmistetaan suomalaisesta visakoivusta ja käsitellään pellavaöljyllä miellyttävän ja pitävän otteen saavuttamiseksi. Puun luonnollinen syykuvio täydentää damastiterän yksilöllistä kuviointia ja tekee jokaisesta veitsestä omanlaisensa.
Jokainen Santoku teroitetaan ja viimeistellään käsityönä Harmoisissa, Suomessa. Veitsen mukana toimitetaan kasviparkitusta suomalaisesta nahasta käsintehty teräsuoja, jonka kanssa veistä on turvallista säilyttää.